Tee bei Gastroback

Schwarzer Tee wird aus dem Teestrauch (Camellia Sinensis) gewonnen, einem Baumgewächs, das zur Gattung der Kamelien gehört. Er ist eine immergrüne Pflanze mit gezahnten, dunklen, lederartigen Blättern. Neue Pflanzen werden meist aus Stecklingen ertragreicher Mutterbüsche gezogen. Nach vier bis fünf Jahren liefern sie die erste volle Ernte.

Legenden berichten, dass auf dem Berg Kanchenjunga in der nordindischen Provinz Darjeeling die Heimstätte des Weltenschöpfers Shiva liegt. Ganz in der Nähe wächst auf luftigen Berghöhen der Tee, den Kenner wegen seines fein nuancierten Geschmacks schätzen.

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